Un análisis del Centro Universitario de Ciencias Exactas e Ingenierías (CUCEI) de la Universidad de Guadalajara detectó la presencia de coliformes en una proporción significativa de garrafones de agua purificada adquiridos en hogares del Área Metropolitana de Guadalajara, informó la investigadora responsable, María de los Ángeles Olea Rodríguez.
Hallazgos y alcance del estudio
El estudio incluyó muestreos de garrafones cerrados obtenidos en 100 domicilios: 70 cumplieron con los parámetros microbiológicos establecidos y 30 no los alcanzaron. Además, se tomaron otras 100 muestras de envases ya abiertos y en uso, de las cuales sólo 26 cumplían la norma y 74 presentaron coliformes termotolerantes, microorganismos que indican posible contaminación y riesgo de enfermedades gastrointestinales.
“De 100 muestras que nosotros obtuvimos, 70 cumplieron con la norma. […] Y los que no cumplieron fueron 30 de garrafón cerrado”, dijo María de los Ángeles Olea Rodríguez.
La investigadora explicó que la detección de estos microorganismos puede deberse tanto a fallas en el proceso de purificación como a prácticas inadecuadas de limpieza, almacenamiento y manipulación de los garrafones por parte de consumidores y establecimientos.
Posibles causas y observaciones
Entre las observaciones presentadas, la especialista advirtió que algunos comercios añaden desinfectantes en cantidades que podrían enmascarar la presencia de microorganismos durante los análisis de laboratorio, lo que complica la vigilancia sanitaria. Asimismo, el CUCEI realiza un estudio adicional enfocado en establecimientos pequeños y medianos; los resultados preliminares apuntan a problemas similares, aunque aún no están concluidos.
- Muestras analizadas: 100 garrafones cerrados y 100 abiertos (en uso) del Área Metropolitana de Guadalajara.
- Resultados en garrafones cerrados: 70 cumplen la norma; 30 no cumplen.
- Resultados en garrafones abiertos: 26 cumplen la norma; 74 presentan coliformes termotolerantes.
| Tipo de muestra | Total muestreado | Cumplen norma | No cumplen / con coliformes |
|---|---|---|---|
| Garrafón cerrado | 100 | 70 | 30 |
| Garrafón abierto (en uso) | 100 | 26 | 74 |
Recomendaciones citadas
La investigadora pidió reforzar la vigilancia sanitaria sobre las purificadoras y mejorar las prácticas de higiene tanto en los procesos de las plantas como en el manejo doméstico de los envases. Entre las medidas sugeridas, señaló la importancia de:
- Inspecciones y controles más estrictos a establecimientos que comercializan agua purificada.
- Protocolos claros de limpieza y almacenamiento para garrafones en hogares y negocios.
- Precaución ante el uso indiscriminado de desinfectantes que puedan interferir con los análisis microbiológicos.
La información fue difundida por el medio Astillero Informa, que reproduce las declaraciones de la encargada del Laboratorio de Microbiología del CUCEI. El estudio completo y los resultados del muestreo en establecimientos de menor tamaño están en proceso y aún no se han publicado.
